Sistemas de gestión
SISTEMA DE GESTIÓN DE INOCUIDAD ALIMENTARIA
Contar con Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria le da la posibilidad a las compañías de alimentos procesados de poder cumplir de forma integral con las necesidades, requerimientos y exigencias de los clientes, consumidores y entes gubernamentales en temas de sanidad, inocuidad y calidad; poder certificarse en cada una de ellas o en una norma integrada desarrollada en un futuro; maximizar los recursos humanos y económicos evitando duplicidad de la documentación y actividades requeridas por los sistemas independientes comparados con tener un solo sistema de gestión que integre los diferentes componentes y favorecer la imagen ante los clientes, consumidores y entes gubernamentales los cuales son cada vez más exigentes, lo que favorece la tenencia de este sistema como un elemento diferenciador importante.
En Food Partners acompañamos a nuestros socios a lograr el éxito en el proceso de implementación del Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria, bajo normas y estándares aplicados al sector, reduciendo los tiempos de implementación y asegurando el éxito mediante el trabajo en equipo.
El enfoque principal de este acompañamiento radica en:
Asesoramiento y consultoría para el desarrollo e implementación del estándar para la certificación Libre de Gluten
(BRCGS, NSF INTERNACIONAL, INTECO & MUNDO CELÍACO)
Desarrollo e implementación de un adecuado Sistema de Defensa Alimentaria (Food Defense)
El objetivo de un plan de Food Defense es identificar, mitigar y vigilar posibles fuentes de contaminación intencionada de alimentos.
Auditoría de sistemas de gestión de inocuidad alimentaria
Proporcionamos los siguientes servicios de Auditoría de sistemas de gestión de inocuidad alimentaria:
Auditorías de Primera Parte
Cuando nuestro cliente busca una evaluación interna de sus proveedores.
Auditorías de Segunda Parte
Cuando un cliente solicita auditar a uno o varios proveedores para su evaluación y determinar la incorporación a la empresa.
Auditorías de «Cliente Misterioso»
Permite obtener la visión de la calidad del servicio o producto desde la perspectiva del cliente, convirtiéndose en una herramienta de calidad.
Auditorías Internas
Evaluar el cumplimiento del sistema de gestión de inocuidad y/o calidad por medio de la planificación, ejecución, control y seguimiento de las auditorias internas en base a la información de sus resultados y el mantenimiento de los registros que se cuentan durante su aplicación.
