Capacitaciones
PROGRAMA: LÍDERES EN INOCUIDAD Y CALIDAD DE ALIMENTOS
Un sistema de gestión de la calidad, inocuidad y seguridad de productos, sólido y eficaz es fundamental para proteger la salud y la seguridad de los consumidores. Este programa, impartido por expertos de la industria, proporcionan todos los elementos necesarios para el diseño y la implementación de sistemas efectivos de inocuidad, calidad y seguridad alimentaria, así como para el fortalecimiento de las competencias del personal de la industria.
Capacitaciones
- Comprendiendo y Mejorando su Cultura de Inocuidad Alimentaria
- Programas Prerrequisitos para Producción de Alimentos Inocuos y Legales
- Taller HACCP y sus Programas Prerrequisito (Acreditado por HACCP ALLIANCE)
- HACCP Avanzado – Validación & Verificación (Acreditado por HACCP ALLIANCE)
- Auditor Interno HACCP / GFSI / FSMA
- Formación de Auditores Internos de Sistemas de Gestión de Inocuidad
- Selección, Evaluación y Seguimiento eficaz de los Proveedores
- Acciones Correctivas, Preventivas y Análisis de Causa Raíz en la Industria de Alimentos
- Trazabilidad: Rastreo, Retiro y Recuperación de Productos (Desarrollo e Implementación)
- Evaluación de Amenazas y Programa de Defensa Alimentaria
- Programa de Monitoreo Ambiental (Desarrollo e Implementación)
- Gestión Integral de Plagas
- Gestión de Alérgenos en la Industria de Alimentos
- Evaluación de Vulnerabilidad para Prevención de Fraude Alimentario
- Sistema para la Gestión del Etiquetado y Envases
