Capacitaciones

PROGRAMA: LÍDERES EN INOCUIDAD Y CALIDAD DE ALIMENTOScapacitaciones manipulacion alimentos

Un sistema de gestión de la calidad, inocuidad y seguridad de productos, sólido y eficaz es fundamental para proteger la salud y la  seguridad de los consumidores. Este programa, impartido por expertos de la industria, proporcionan todos los elementos necesarios para el diseño y la implementación de sistemas efectivos de inocuidad, calidad y seguridad alimentaria, así como para el fortalecimiento de las competencias del personal de la industria.

Capacitaciones

  • Comprendiendo y Mejorando su Cultura de Inocuidad Alimentaria
  • Programas Prerrequisitos para Producción de Alimentos Inocuos y Legales
  • Taller HACCP y sus Programas Prerrequisito (Acreditado por HACCP ALLIANCE)
  • HACCP Avanzado – Validación & Verificación (Acreditado por HACCP ALLIANCE)
  • Auditor Interno HACCP / GFSI / FSMA
  • Formación de Auditores Internos de Sistemas de Gestión de Inocuidad
  • Selección, Evaluación y Seguimiento eficaz de los Proveedores
  • Acciones Correctivas, Preventivas y Análisis de Causa Raíz en la Industria de Alimentos
  • Trazabilidad: Rastreo, Retiro y Recuperación de Productos (Desarrollo e Implementación)
  • Evaluación de Amenazas y Programa de Defensa Alimentaria
  • Programa de Monitoreo Ambiental (Desarrollo e Implementación)
  • Gestión Integral de Plagas
  • Gestión de Alérgenos en la Industria de Alimentos
  • Evaluación de Vulnerabilidad para Prevención de Fraude Alimentario
  • Sistema para la Gestión del Etiquetado y Envases

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